ANTIPASTI
13 €
Cotoletta di Pane, Uovo, Fonduta al Reggiano e Tartufo Nero
Uovo occhio di bue, pane tostato, tartufo nero, latte, burro, parmigiano Reggiano
13 €
15 €
Tagliere di Salumi nostrani
15 €
15 €
Selezione di formaggi "Caseificio storico di Amatrice"
(consigliato per 2 persone)
15 €
8 €
POLPETTINE DI CARCIOFI E PROVOLA CON MAIONESE AL PREZZEMOLO
Carciofi, provola, uova, pane, grana padano, aglio
8 €
10 €
CROSTONE DI CASERECCIO CON SALSICCIA E GORGONZOLA DOP
Pane raffermo, salsiccia nostrana, gorgonzola, reggiano, latte
10 €
13 €
CARPACCIO DI PUNTA D'ANCA CON CREMA AL BASILICO E POMODORINI SECCHI
Manzo, basilio, olio evo, pomodorini secchi, pepe
13 €
PRIMI
14 €
GNOCCHI ALL'ORTICA SALTATI CON PESTO DI SALVIA E REGGIANO
Gnocchi di patate e ortica, salvia, parmigiano Reggiano, burro
14 €
15 €
RISOTTO ALLA CREMA DI BARBABIETOLA, TALEGGIO E CRISP ALLA CURCUMA
Riso Carnaroli Cascine Venaria, barbabietola, scalogno, taleggio, maggiorana, pepe
15 €
14 €
TONNARELLI BURRO E ALICI CON CROCCANTE DI PANE AL PREZZEMOLO
Tonnarelli all'uovo, burro, alici, pane raffermo, prezzemolo, aglio, scorza di limone
14 €
14 €
STROZZAPRETI CON CREMA DI ZUCCA, SALSICCIA E STRACCIATELLA VACCINA
Strozzapreti, zucca, scalogno, salsiccia nostrana, stracciatella vaccina
14 €
13 €
PAGLIA E FIENO ALLA CIOCIARA
(Pasta all'uovo, salsiccia, guanciale, funghi champignon, piselli, salame
13 €
15 €
RAVIOLONI DI BACCALA', PACHINO PROFUMATI ALLA MENTA E PINOLI TOSTATI
Ravioli all'uovo*, baccalà, latte, pomodori pachino, pinoli, menta
15 €
14 €
LE PEZZOLE CON FAGIOLI.....A MODO MIO
Pezzole all'uovo, sedano, carota, cipolla, fagioli borlotti, guanciale, pepe, peperoncino
14 €
-
*preparazione con prodotto congelato
SECONDI
16 €
BACCALA' GRIGLIATO SU CREMA DI LENTICCHIE E POMODORI CONFIT
Baccalà*, ceci, cipolla, rosmarino, pomodori ciliegino confit
16 €
15 €
Ribs di maiale glassate al miele
Costine di maiale, vino rosso, senape, miele, aglio, worcestershire, cumino
15 €
22 €
TAGLIATA DI ENTRECOTE ARGENTINA CON SALSA AL NERO D'AVOLA
Entrecote di manzo Argentino, vino nero d'Avola, cipolla, aceto balsamico
22 €
15 €
Agnello alla Scottadito
Agnello, pepe, rosmarino
15 €
16 €
GUANCIA DI MANZO BRASATA CON PURE' AL TIMO
Guanciale di manzo, vino rosso, ginepro, cannella, rosmarino, cipolla, patate, latte, burro, timo, grana padano
16 €
15 €
TAGLIATA DI POLLO,POLENTA FRITTA E CONFETTURA DI PEPERONI
Petto di pollo, polenta panata, peperoni rosso, aceto di vino rosso, zucchero
15 €
-
*preparazione con prodotto congelato
CONTORNI
5 €
Patate al forno
5 €
5 €
Verdura di stagione
5 €
5 €
PAPPACIUCCO
5 €
5 €
Melanzane e Zucchine Marinate
5 €
DOLCI
6 €
TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO
6 €
6 €
Tiramisù espresso
6 €
6 €
CREME BRULEE
6 €
6 €
GELATO AI LAMPONI E ANICE STELLATO
6 €
6 €
BAVARESE AI FRUTTI DI BOSCO E CREMA INGLESE
6 €
-
*preparazione con prodotto congelato
